Perbedaan Ayam Kampung Dan Ayam Luar atau Broiler berdaasarkan texstur dan lain-lain
Berikut ini adalah ciri-ciri dari daging ayam kampung yang mudah anda bedakan saat akan membeli daging.
- bagian dada dari ayam kampung biasanya tampak lebih kurus, dengan tulang dada yang menonjol dan kulit bagian dada yang keriput.
- Umumnya ayam kampung memiliki tubuh yang jenjang dan lebih panjang.
- Untuk dagingnya, biasanya daging ayam kampung akan lebih liat dan alot sehingga membutuhkan waktu yang lebih lama untuk memasaknya.
- Warna daging ayam kampung cenderung lebih gelap.
- Kulit ayam kampung lebih kuat dan tidak mudah sobek.
Sedangkan untuk daging ayam broiler, ada beberapa ciri-ciri yang terlihat jelas jika anda berenca membeli dagingnya.
- ayam broiler biasa juga disebut ayam negeri cenderung memiliki badan yang lebih gemuk.
- Untuk kulit, ayam broiler memiliki kulit yang mengkilap dengan banyak lemak di lapisan bawah kulit terutama disekitar ekor.
- Warna daging ayam broiler lebih cerah dan dagingnya lebih empuk dan kenyal saat dipegang.
- Kulit ayam broiler cenderung lebih mudah sobek.
Posting Komentar
Posting Komentar