Cara memulai bisnis Kuliner Era sekarang

Lontar Usada Kacacar 11a - 19b

Ta kacacar, yen putih puwuhnya, tùr asat, puwuh daluwang, nga, den prêyatnà, haywa nyiramin, sa, cuka tahun, asaban candana, wenya aworàkna, tahap.

Ta, puwuh daluwang, sa, bras putih, isen panggang, sêmbaraknà raganya, yan masih agring, sa, carmman poh amplêm, isen kapur, prês kutang bangkêtnya, ampase nyahnyah. [11a] Sêmbaraknà ring gnahing larà, nghing haywa nyiramin, yeh tabah, maka dyusnya, sa, yeh angêt, maplapah don isen, kapkap, gamongan, kraras pisang ktip, ika juga maka panyiramanya.

Ta, puwuh daluwang, mwang yanya kmos, tùr blah-bêlah, sa, kapkap, lampuyang, isen kapur, bungkil gdhang ktip, nyuh matunu, katumbah, bras bang, sêmbar laranya, maka pangwasuhnya, sa, wwe bras bang, isen kapur, gamongan, padha ingasab, kapkap, paya puwuh, we cukà, ika yehnya, anggen nyiramin, haywa nyiramin antuk yeh tabah.

Ta, kacacar, yenya kmos, sa, bangkêt isen, gamongan, kapkap, bras bang, candana, yeh gadbong byu ktip den akweh, [11b] Olesaknà ring gnahing bosognya, mwang ring gnahing kmosnya, sêmbaràkna wnang, muwah makà panyrêbuknya, wwang knà gring ikà, sa, carmman poh ijo, carmman juwêt putih, isen kapur, jlawe, bras bang, katumbah, sami nyanyah, cakcak den alêmbat, srêbuknà. Malih, sa, kêpah, poh ijo, poh amplêm, duwêt putih, bras bang, injin, ktan irêng, kasuna jangu, sêpêt-sêpêt, sami nyanyah, pipis den alêmbat, srêbuknà. Malih, sa, carmman juwêt putih, kasuna jangu, spêt-spêt, sami nyanyah, pipis den alêmbat, srêbuknà.

Ta, puwuh blah-blah, sa, lêngis tanusan, carmman kacêmcêm putih, komak putih, botor putih, [12a] tabya bungkut, trikatukà, ika ginoreng, lêngisnya anggen pangoles, mpasnya ginawe srêbuk.

Ta, puwuh yanya bosog, muwah yanya kmos, tùr blah-blah, haywa nyiramin antuk yeh tabah, muwah maka tambà inumnya, puwuhe badês, sa, asaban candana, damàr selà, cuka, tahapaknà, maka srêbuknya, sa, carmman kusambi, jêbugàrùm, clagi, juwêt putih, sami carmmanya, maswi, jlawe, bras bang, sami nyanyah, pipis den alêmbat, wus ratêng, ika anggen mêbêhin ane bosog, yenya kari agring, sa, bwah kêm, bwah lêmpni, kapkap, maswi, bras bang, katumbah, sêmbaraknà bosognya.

Ta, kacacar, yanya mamdah, mwang mamrung, sa, babakan [12b] Poh ijo, tuwung kripit, lampni putih, kambo-kambo, sami rwanya, bras bang, sami nyanyah, ika anggen bêbêk, muwah maka pangolesnya, sa, rwan paya puwuh, antawali, 3 ris, mica gundil, 3 bêsik, we cukà, olesaknà, malih maka pangoles, sa, tabya mapêndêm, uyah nyanyah, uyêg, we iduh bhang, kasuna jangu, olesaknà ring laranya. Muwah makà pangolesnya, yen puwuhe masawang bunglas, sakadi kêbus, sa, bangle mapêndêm, jêbugàrùm, katik cêngkeh, maswi, sami nyanyah, apang puun, ulig den alêmbat, we iduh bhang, bwah jêbug, olesaknà.

Ta, puwuh bonyok, sa, kapkap, gamongan, katumbah, [13a] yuh tunuh, sêmbaraknà, haywa nyiramin, alêdne mdhêm rwan kayu sangkà.

Ta, puwuh magasgas, mwang bungkah, sa, rwan simbar, bawang tambus, pipis den alêmbat, olesaknà.

Ta, puwuh daluwang, putih rupanya, abrinik, sa, bras bang nyanyah, sêmbaraknà, haywa nyiramin.

Ta, puwuh rusak, tùr blah-blah, sa, jahe pahit, trikatukà, pipsi den alêmbat, we iduh bang, olesaknà.

Ta, lêpas tinulung, bêngkà êngkab kulitnya, yen rusak puwuhnya, mwang bosog, sa, kapkap, gamongan, nyuh tunu, katumbah, sêmbar awaknya kabeh, yan karasà ngêncah katêngah, inumnya sajeng wayah, mwang arak sane bcik. [13b] Alêdne mdhêm, sa, kalupakan byu gdhang sabha, akit rinajah sanghyang taya, raris pdhêmin, ma, Ong mtu, 3, banyêh nanah, mandadi yeh, mtu ta sirà, lah waras, 3. Muwah maka inùmnya, sa, paya puwuh, carmman bungli, bungkil gdang sabha, akah kêndal batukà, akah pakis, lunak tanêk, bawang tambus, santên kane, pipis prêsàring, tahapaknà.

Ta, puwuh nyarêm, mwang mamrung, sa, tmutis, sêmbung rambat, lunak tanêk, pipis, madhadhah, olesaknà. Malih pangêsêsnya, sa, yeh bungkak nyuh nyambulung, kasela lipit, madhu klupà.

Ta, yan nyarêm puwuhnya, tùr blah-blah, sa, carmman kacêmcêm putih, ginoreng, olesaknà. Muwah maka sêmbarnya, sa, [14a] kapkap tmurose, 3, bidang, isen, gamongan, ra, katumbah, nyuh tunu, ma, Ong paramasiwà nirmmala swahà. Ta, yen blah-blah puwuhnya, mwang bosog, sa, carmman kacêmcêm putih, carmman kalampwak putih, katumbah, sêmbaraknà.

Ta, yan bosog puwuhnya, sa, yeh bras bhang, isen, gamongan cnik, sami padha matakêh, aworaknà kabeh, ika, dyusaknà, sêmbar wnang, ma, Ong paramasiwà nirmmalà swahà.

Ta, yanya bosog nunggal-nunggal, maduluran sada gnit, tùr kuplakuplak carmmanya, sa, babakan poh ijo, isen, damàr selà, bras bhang, candana, sami ingasab, asing kuplak olesin.[14b]

Ta, puwuh rusak mapinda bosog, tùr blah-blah, sa, don liligundhi, gnahakna ring soring wwang agring aturu. Malih, sa, jahe pahit, trikatukà, pipis saring, pet bangkêtnya, olesaknà antuk bulun syap. Malih, sa, yan puwuh rusak, mwang mapinda bosog, sa, babakan kacêmcêm putih, pipis sàring, pet bangketnya, aworin tabya bun masêsêb, ginoreng dening kawali wajà, lêngis tanusan, wus ratêng, olesàkna dening bulun syap.

Ta, puwuh barah guling, yanya blah-blah, sa, bulun syap ginêsêng, we santên kane, olesaknà.

Ta, kacacar, yanya bongkang puwuhnya, sa, isen kapur, sari ingasab, damar sela, olesaknà bongkangnya. [15a] muwah maka sêmbarnya, sa, kapkap, 3, bidang, bras bhang, kunyit, katumbah, sêmbaràknà.

Ta, puwuh mamrung, sa, kuwud nyuh nyamulung ne sumambuh, mnyan madhu, lunak tanêk, jbugarum ingasab, tahapaknà, ma, Ong ni bhagawati, kalikà kalajari, luwar kità banaspatiràja, manglaranin jro wtênge syanu, tka mintar.

Ta, puwuh brung, sa, basà wangi-wangi, basan sate lêmbate, sêmbar laranya, upin wnang. Malih maka pangapunya, puwuhe mamrung, lêngà tanusan, kulit nyuh ika ginoreng, anggen ngapunin laranya, mantranya kadi dumun. Iti pangêtuhang puwuh, yan wus angêndas, sa, badung, lunak mapanggang, lêbokaknà ring toyà. [15b] Ikànggen nyêmbar. Muwah maka wdhaknya, sa, rwan lêmpni tkaning babakanya, bras bhang, isen, wdhakàkna. Malih, sa, babakan poh ijo, maswi, isen, wdhakaknà.

Ta, bibih matanya bêsêh, sa, babakan kacêmcêm, pulasai, we ktan gajih, arapaknà.

Ta, yan karasà madhami matanya, pcehnya nyangkêt, twara dadi kêdat, sa, rwan paya puwuh, bangle, 3 ris, lablab apang lêpah, olesàknà.

Ta, mata kacacar, yan mangkana, sa, gtih lindung, gtih gadagan, yeh tunjung biru, yeh sempol, nghing bantênang ring sanggar kamulan, maduluran canang buratwangi, lêngàwangi, wus mangkana, campuràkna ring gtih ikà, pêpêhaknà ring socanya. Yanya kari agring [16a] wêwêhin gtih sêsapi buduh, gtih cêmpihit ring sanggar kamulan.

Ta, kacacar, yanya bêsêh socanya, sa, tahining wong, tahining bwati, winorakna ring bêsêhnya.

Ta, puwuh mtu ring mata, yanya sakit buka urêk, krasa kadi plud, ikà tngêran puwuh pacang mtu ring mata, sa, kapkap wat apadha, jêbugàrùm, kasuna jangu, êngkahin, ping 3, raris sêmbaràkna.

Ta, mata kutikan, sa, silodhakà, madhuklupà, bangsing bingin, yeh kakul, puhaknà socanya.

Ta, mata malêtus, tùr lara, sa, woh byu gdhang sabha ne wawu êmpêt atina, rinajah kayeki, ..., puhakna ring socanya. Malih, sa, wijaning tlêng putih, tkaning bunganya, tanduk manjangan [16b] Ingasab, wenya we susu wwang mànak jumun dahanà, wedhang ring kawali waja, rajah kayeki ... yan wus ratêng, pêhakna socanya, ma, Ong sanghyang raditya wulan lintang tranggana, kalambukan dening megha, kasiliring pawana barêt, byar apadhang, slar panone syanu, hning, 3, kedêp sidhi mantranku. Sahananing tambà mata larà, wnang mantra iki anggen.

Iti muwah, ta, mata malêtus, sa, tawas biru, adas, lungid, pêhaknà socanya, ma, Ong kàla lungà, mrêttà tka waras, siddhi mantrànku.

Ta, mata putih, [17a] sa, kdapan bayêm raja, asaban bahêm warak, asahang wenya, pêhaknà socanya, mantrà kadi dumun.

Ta, mata rusak sakalwiring rusak, sa, ambên canging pinipis, yehnya pet, asaban manik kakul, asaban silodhakà, asahang yehnya, pêhakna socanya, mantrà tunggal kadi dumun. Arapnya, sa, rwan saruni bungà, bawang adas, pipis, arapakna.

Ta, puwuh krasa mtu ring karnnà, ring irung, ring tani, mwang ring matà, yan karasa sakit, buka urêk, sa, myana cêmêng, pêhaknà ring irung, mwang ring karnnà, ring mata.

Ta, tanêng tumbuhin dewa, yanya ring jroning tanêng, twara dadi maglêkan, sa, byu mas [17b] Malablab, weh santên kane, inum.

Ta, yan hana puwuh mtu ring lidhah, tan kwasa maglêkan, sa, tapis wawu kêbah, santên kane, ra, bawang tambus, prêsàring, inum.

Ta, kakolongan sakit, twara dadi maglêkan, sa, bulung daya, uyah, lablab apang lêpah, inum sai-sai, arapnya, sa, bungan paspasan, bawang, adas, isin tingkih, urapaknà, yan masih agring, malih sa, tabya bun, adas, pipis, we jruk linglang, arapaknà.

Ta, kakolongan wtuning dewa, sa, asêm kawat, trusi, tahapaknà, ma, Ong rah mtu rah, 3.

Ta, kacacar, yanya srêt munyinya, tùr lara ring bawongnya, sa, bwah balingbing buluh, gulasari, [18a] timbung dening pring, wus ratêng tahapaknà.

Ta, kacacar, yan larà bawongnya, sa, bubur ktan gajih, gulasari, bulung daya, pangan.

Ta, puwuhe marumpyuk-rumpyuk, sa, maswi, candana, tambako, sami ingasab, olesàknà.

Ta, yan hana wwang kacacar, yanya poleng butuhnya, sa, taluh syap slêm, pet putihnya, dagingin madhu, arapaknà, ywadin ring ragà, yan hana krasà puwuh mdhal amtu, ikà anggen ngarapin, suddha denyà.

Ta, yanàna wwang agring kacacar, yanya bêsêh butuhnya, sa, taluh cêkcêk, rwan tampak liman, sarikuning, yeh santên kane, [18b] Arapaknà.

Iti tambà panglangah puwuh, yan ri wawu glêmnya, haywa si sang nganukangin tan angangge, mangde dadi kewalà pêpêk linggih ikang puwuh, sa, katumbah aji 1 bidang, aja mlaku imbuh, aja ngawarahing pacang tamba, ma, Ong sang bhùtà bhùmi, ingsun anjaluk puwuh kaya iki, tlas. Wus puput raris sêmbar dhadhanya, ping 3, mwang ring tundun ping 3, raris sêmbar nuhunang, satlahan tambà ikà, tlas.

Ta, kacacar, yan arêp makaryya puwuh apang bêcik, apang kawasà kewalà pêpêk linggih, sa, montong isen kapur, bras bhang, irag mangde itêk, prêsàring, ikànggen bablonyok awaknya kabeh, yan sampun makire iyat, dhusanggin awaknya. [19a] phalanya siddha rahayu wtuning puwuhnya.

Ta, yanya wawu glêm, puwuhe dhumara mtu, karyyanin mangde yà abêsik, phalanya anggen saswuk, anggen panglangah, sa, katumbah aji keteng, haywa malaku imbuh, haywa ngawarahang pacang tambà, sêmbarakna tangkahnya, uli di duhur nganuhunang, mwang ring tundun nganuhunang, padha ping 3, tlasing makjang. Muwah yanya arêp makaryya puwuh den abcik, nghing yanya wawu glêm, sa, paya puwuh sakamulan, carmman bungli, bungkil gdhang sabha, akis pakis, lunak tanêk, bawang tambus, santên kane, prêsàring, tahapaknà. Malih maka inumnya, sa, muncuk dapdhap, 3 muncuk, ngalap haywa nglawatin mwang haywa katngaban, sraudang aji keteng, haywa lumaku

[19b] Imbuh, tahap, ma, Ong sapa ko, sapà dewa, dewa lumaku tuna liwat, Ong biyar apadhang, 3.

Sumber: Sastra Unud - Cakepane.blogspot